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2018年9月24日

八月十五是中秋,食個月餅煩過鳩

        小時候,傳統月餅對大少爺來說,絕對是美食!由於祖母輩份高,未到中秋,家中已收到各大分堂送來的各式鐵盒及紙盒,疊起來足有半個成年人的高度。八月十五前,大少爺已率先啟動剿餅大行動,天天月餅落肚,呷口特濃普洱茶,再到足球場上來一場球賽。什麼高熱量、高脂肪及高糖份,就此給焚化掉,又可回家繼續撕殺。

        上好的雙黃黃蓮月,隨著老師傅一個個地退下來,品質同步節節敗退。欲取而代之,號稱更健康的白蓮蓉月,既不好看,又不好吃。漸漸家中的月餅,成為了滯「消」貨,更像難民般,需四出找人「硬哽」。多得「一代親,兩代表,三代咀藐藐」,這條黃金定律,每年例牌尋找收容國的行動,才得以終止。

        傳統月餅當然是購買老字號餅家的出品為妙,西餅店想吃這口飯的話,只有走偏門一途。於是便宜的糯米糍雪糕,經喬裝後,身價暴漲,轉生為冰皮,只供中秋食用。這種不吃要雪藏,想吃需解凍的創新食法,試過一次後,已懶得再試。同樣吃得煩過人,還有割掉包皮,縫上酥皮的奶黃包。從此稱「皇」稱霸,比恆指更好炒。沒有焗爐的大少爺,收到此餅後,如何在食用前,先放入焗爐,以 160 度焗 6 分鐘,來換取最佳食用方法呢?真是令人哭笑不得。

        去年,大少奶提議買盒十分新穎的月餅來興中秋。這盒建議冷凍保存在 -18 度低溫的好芝味月餅,為求一嚐幼滑雪糕般的滋味,也得花 2~3 小時解凍。若想感受更高層次的細膩濃厚口感,需再多花 2~3 小時。如果大少爺從家中出發,先往 Mövenpick 買雪糕,再往 Cova 買芝士蛋糕,來回也不用 1 小時。已可安坐家中,來趟飲飽食醉,消化消化後,仍有足夠時間上個大號,之後還得繼續「印印腳」地等下去,果真是貼錢買難受!